El Mante, Tamaulipas, México / Abril 05 de 2024 / Jesús Avila Murillo / Al cerrar sus puertas el conocido y prestigiado Restaurante «Doña Marina», se ha puesto punto final a una notable tradición familiar mantense, primero y, hace algunos años, cerró sus puertas el Restaurante «Gardenia» el cual era propiedad de Doña Marina Quintero (qepd), madre de el ex presidente municipal Ubaldo Guzmán Quintero (qepd), quien tras el cierre del «Gardenia» y, para mantener la tradición de la Familia Guzmán Quintero, estableció su Restaurante «Doña Marina».
Fueron muchos años los que Ubaldo Guzmán Quintero sostuvo funcionando su Restaurante, impulsando y sosteniendo el prestigio ganado a pulso de la incomparable Sazón de los alimentos preparados, de lo cuales destacaba como especialidad de la Casa el «Caldo de Res» y el «Machacado».
De manera reciente, Ubaldo pasó a rendir tributo a la madre tierra y el funcionamiento de su Restaurante continuó hasta hace algunos días, estando a cargo de un cercano familiar de su antiguo y fallecido propietario.
Desafortunadamente llegó el día en que el Restaurante «Doña Marina», cierra sus puertas y con ello, deja en El Mante un espacio vacío en el rubro de la confección de alimentos.
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